ESPECIALIZATE EN BAR Y COCTELERÍA
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INFORMACIÓN INICIAL
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GUÍAS DE ESTUDIO
Descripción del Curso
Al finalizar la materia, el alumno identifica los orígenes, procesos y clasificación de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas; los utensilios y técnicas; así como el servicio en el bar.
Categoría: 1
Informaciones generales
Contenido
- Unidad 1 Las bebidas
- Unidad 2 El bar
- Unidad 3 Coctelería
- Vocabulario
Objetivo
Al finalizar la materia, el alumno identifica los orígenes, procesos y clasificación de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas; los utensilios y técnicas; así como el servicio en el bar.
Público objetivo
Comprende y aplica las normas higiénicas, técnicas y procedimientos para preparar su área de servicio y barra, así como la preparación de bebidas, para ofrecer un servicio de calidad basado en los estándares requeridos por los centros de consumo
Metodología
50% - 50%
Tutores
Coordinacion Academica