Descripción del Curso

Francia ha sido y seguirá siendo la cultura del buen comer, ya que ningún otro país posee una gran riqueza en especialidades y restaurantes de categoría en la cual los cocineros siguen la tradición del gran arte culinario. Ademas de ser un país con una gran tradición en su gastronomía, también es un gran productor de vinos, como por ejemplo Chardonnay, Sauvignon, Cabernet, Merlot o Syrah, variedades famosas por todo el mundo. También cuenta con variedades de quesos reconocidos a nivel mundial quesos blandos con moho blanco, quesos blandos con moho rojo, quesos de cabra, quesos azules, quesos de pastas prensadas sin cocer y cocidas.

En Francia los placeres de la mesa no conocen límites. Hombres y mujeres, pobres y ricos, izquierda o derecha, todos desean disfrutar comiendo y saben cómo hacerlo, por lo cual se reconoce no solamente el trabajo de los cocineros y vinicultores, sino también la labor de pasteleros, panaderos, carniceros, criadores de aves, pastores de cabras, maestros queseros, comerciantes de verduras, pescados y charcutería. Las delicias culinarias de todo el país se suelen preferir siempre las especialidades regionales. 

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